De aardappelen en de koolrabi schillen.

De koolrabi in kleine blokjes snijden

Aardappelen en koolrabi, met een beetje zout samen in een pan doen.

Water toevoegen totdat de aardappels en koolrabi onder water staan.

Breng dit aan de kook, daarna 20 minuten zachtjes laten doorkoken.

De witlof en bieslook snij je in kleine stukjes.

Prik met een vork in de aardappels, om te kijken of ze gaar zijn. Als ze makkelijk van de vork vallen zijn ze gaar, anders nog even laten koken.

Zijn ze gaar, dan kun je ze met de koolrabi afgieten

Doe daarna alles terug in de pan, voeg de zure room toe.

Stamp met een pureestamper alles fijn, en breng de puree op smaak met peper en knoflookpoeder.

Schep de witlof en bieslook door de puree, en klaar is je stamppot.

Serveer de stamppot met jus en vlees naar keuze.