-
Schil de aardappelen, was ze onder koud water uit de kraan af en snij ze in stukjes,
-
Doe de aardappelen met water in een grote pan, voeg wat zout toe en breng het aan de kook.
-
Laat de aardappelen gedurende 20 minuten koken totdat deze gaar zijn.
-
Hak de verse munt goed fijn.
-
Bereid de doperwten volgens de gebruiksaanwijzing.
-
Snij de geitenkaas in blokjes.
-
Giet het water van de aardappels en de doperwten af.
-
Doe de melk in een pan en verwarm deze op middelhoog vuur, voeg de boter en de aardappels toe.
-
Pureer het mengsel goed met een pureerstaaf, voeg de doperwten en de geitenkaas toe. Eventueel kun je een gedeelte heel laten, of minder fijn pureren.
-
Breng de stamppot met zout en peper op smaak en garneer het gerecht met de verse munt, of eventueel met enkele doperwten.