Verwarm een pan op middelhoog vuur, doe de plakjes spek in de pan en bak deze totdat ze een lichtbruine kleur hebben en krokant zijn.

Leg het spek op een stuk keukenpapier om het teveel aan vet op te nemen.

Maak de rode ui schoon, snij deze in dunne ringen.

Bak de rode ui in dezelfde pan.

Voeg een eetlepel honing toe, bak de ui totdat ze licht gekarameliseerd is.

Verwarm de hotdog worstjes en de zuurkool.

Snij de hotdog broodjes open en verdeel de zuurkool, worstjes, spek, over de broodjes.

Snij de augurken in dunne plakjes.

Verdeel bovenop de onderkant van het broodje nog wat zuurkool, rode ui, en de plakjes augurk

Je kunt nu nog naar eigen smaak mosterd of andere sausen op de hotdogs doen.