Recepten

Stamppot andijvie

Stamppot andijvie

Stamppot andijvie, in het oosten van Nederland ook wel stimpstamp genoemd, kan natuurlijk net als de meeste stamppotten op verschillende manieren gemaakt worden. Maar de traditionele andijviestamppot wordt meestal als de lekkerste ervaren. De andijvie wordt niet gekookt maar rauw toegevoegd aan de aardappelen. Doordat de andijvie vers is, is de smaak voller, meer de […]

Meer lezen

Zuurkool opbakken

Zuurkool opbakken is typisch Nederlands. Niet alleen eten we graag de restjes uit de koelkast, maar bij stamppotten maken veel mensen extra veel stamppot. Want iedereen weet dat de stamppot de volgende dag als je het opbakt, nog lekkerder is. En het opbakken is vele malen lekkerder dan opwarmen in de magnetron. Maar hoe kun […]

Meer lezen

Stamppot spruitjes

Stamppot spruitjes

Stamppot spruitjes, een wat minder bekende Hollandse stamppot, met een Hollandse groente die in het buitenland wel Brussels lof genoemd wordt. Brussel heeft natuurlijk weinig met onze spruitjes te maken, want die komen toch echt van Nederlandse bodem, waar ze overigens het lekkerste zijn. Een heerlijke stamppot, ook al wordt deze minder vaak gegeten als […]

Meer lezen

Hete bliksem

Hete bliksem

Hete bliksem is één van de weinige stamppotten die niet met een groente gemaakt worden, maar met appels en peren. Daarom is de smaak van dit gerecht ook geheel anders. Meestal worden koolsoorten in een stamppot gebruikt, soms bietjes of prei. Fruit wordt meestal niet gebruikt, en dat zorgt voor een verrassende smaak, die zelfs […]

Meer lezen