Spinaziestamppot is een wat minder bekende soort stamppot, en eigenlijk is dat vreemd dat dit niet wat vaker gegeten wordt in Nederland, want spinazie op zich is best wel een populaire groente. Alleen wordt de groente dan vaak in een wokgerecht, of simpel gekookt op tafel gezet. Het lekkerste is het om verse spinazie voor […]
Categorie: Stamppotten
Stampotten, van stamppot boerenkool, via een stamppot met spruitjes, tot de meeste exotische versies die maar bedacht kunnen worden.
Dit stampen van de maaltijd, is iets dat typisch Nederlands is, want alleen in het Nederlandstalig gebied wordt dit gedaan. Vandaar dat ook Vlaanderen haar stamppoten heeft, zoals bijvoorbeeld stoemp.
Stoemp
Stoemp is een echt klassieke Belgische en Hollandse stamppot, die gemaakt wordt van aardappelen, knolselderij, wortel, prei, en ui. Daar zit dus best wel veel gezonde voedingswaarde in, een echt gerecht dat je in de wintermaanden goed kunt eten. Je kunt bij de stoemp een saucijs serveren, en een stuk rook worst kan natuurlijk ook. […]
Stamppot rode kool
Stamppot rode kool, de groente is meer bekend van de rode kool met appel of met appelmoes, maar kan net als alle andere koolsoorten goed gebruikt worden om een typisch Nederlandse stamppot te maken. De stamppot die we in dit recept maken, kun jet op dezelfde manier maken met witte kool of palmkool. In het […]
Stamppot boerenkool
Stamppot boerenkool is natuurlijk de meest traditionele stamppot die je in Nederland kunt maken, hoewel er daar tegenwoordig ook weer verschillende variaties op bedacht zijn. Wij maken hier in het onderstaande recept de traditionele boerenkool, zoals grootmoeder dat ook al heeft gedaan. De echte boerenkool smaak, met spekjes, en natuurlijk met jus en een echte […]
Stamppot bietjes
Stamppot bietjes is misschien een minder bekende Hollandse stamppot, maar we eten wel regelmatig bietjes. En dan bij voorkeur geprakt met jus, uitjes erdoor, en natuurlijk een gehaktbal erbij. Eigenlijk is dat dus hetzelfde, alleen stampen we met ons alles de stamppot op ons bord, en niet alvast voordat we het gerecht opdienen. Deze stamppot […]
Stamppot andijvie
Stamppot andijvie, in het oosten van Nederland ook wel stimpstamp genoemd, kan natuurlijk net als de meeste stamppotten op verschillende manieren gemaakt worden. Maar de traditionele andijviestamppot wordt meestal als de lekkerste ervaren. De andijvie wordt niet gekookt maar rauw toegevoegd aan de aardappelen. Doordat de andijvie vers is, is de smaak voller, meer de […]
Stamppot spruitjes
Stamppot spruitjes, een wat minder bekende Hollandse stamppot, met een Hollandse groente die in het buitenland wel Brussels lof genoemd wordt. Brussel heeft natuurlijk weinig met onze spruitjes te maken, want die komen toch echt van Nederlandse bodem, waar ze overigens het lekkerste zijn. Een heerlijke stamppot, ook al wordt deze minder vaak gegeten als […]
Hete bliksem
Hete bliksem is één van de weinige stamppotten die niet met een groente gemaakt worden, maar met appels en peren. Daarom is de smaak van dit gerecht ook geheel anders. Meestal worden koolsoorten in een stamppot gebruikt, soms bietjes of prei. Fruit wordt meestal niet gebruikt, en dat zorgt voor een verrassende smaak, die zelfs […]