Zuurkoolstamppot uit Duitsland is een gerecht dat wel afwijkt dan het recept dat we doorgaans in Nederland gebruiken, en dat komt hoofdzakelijk door de vleessoorten die met in Duitsland bij het gerecht geserveerd worden. Variërende van Eisbein, dat erg veel vet bevat, tot casselerrib, maar ook weißwurst en andere soorten worst.
Categorie: Stamppot Zuurkool
Zuurkool Ovenschotel
Zuurkool Ovenschotel is net even iets anders dan de gestampte zuurkool zoals we deze vaak eten. Ook dit recept is weer een gerecht dat erg veelzijdig is, en waarmee je eindeloos kunt variëren. Bekend is bijvoorbeeld de ovenschotel met zuurkool, aardappelen en gehakt.