Zuurkooltaart is een heerlijke variatie op alle andere gerechten die je met zuurkool kunt maken, Daarbij maakt het niet veel uit of je verse zuurkool uit het vat neemt of zuurkool uit een zakje of blik.
Categorie: Zuurkool
Zuurkoolsalade met appel en walnoten
Zuurkoolsalade met appel en walnoten is fris, fruitig, en ontzettend gezond. Dit is eigenlijk ten deels de manier zoals in het buitenland de zuurkool wordt gegeten. Niet gekookt, niet gesmoord, en niet in de oven, maar rauw.
Zuurkoolsoep
Zuurkoolsoep is een speciaal recept, dat voor sommigen wat raar klinkt misschien. Toch is de zuurkoolsoep bijzonder lekker. Het is een recept dat van oorsprong uit verschillende Europese landen komt, en daardoor zijn er net zoveel variaties mogelijk, met telkens de zuurkool als hoofdingrediënt.
Zuurkoolstamppot uit Duitsland
Zuurkoolstamppot uit Duitsland is een gerecht dat wel afwijkt dan het recept dat we doorgaans in Nederland gebruiken, en dat komt hoofdzakelijk door de vleessoorten die met in Duitsland bij het gerecht geserveerd worden. Variërende van Eisbein, dat erg veel vet bevat, tot casselerrib, maar ook weißwurst en andere soorten worst.
Zuurkool Ovenschotel
Zuurkool Ovenschotel is net even iets anders dan de gestampte zuurkool zoals we deze vaak eten. Ook dit recept is weer een gerecht dat erg veelzijdig is, en waarmee je eindeloos kunt variëren. Bekend is bijvoorbeeld de ovenschotel met zuurkool, aardappelen en gehakt.