Zuurkoolsap

Zuurkoolsap is gezond

Zuurkoolsap is gezond, caloriearm en bevordert de spijsvertering. Zelfs als het zure sap zeker niet bij iedereen in de smaak valt, wordt zuurkool al sinds de oudheid beschouwd als een belangrijk natuurlijk middel. Vooral in de herfst en winter helpen groenten om fit en gezond te blijven. Zuurkool ontstaat wanneer witte kool wordt gefermenteerd. Het […]

Meer lezen

Kapusniak

Kapusniak

Kapusniak is een soort koolsoep welke met veel verschillende groenten,spek, worst, en nog veel meer bereid wordt. Traditioneel wordt de soep met runderbouillon bereid, maar als je een vegetarische variant wilt, dan kun je de runderbouillon ook door champignonbouillon vervangen. Kapusniak is een gerecht wat vooral in landen zoals Rusland, Polen, Slowakije, en in de […]

Meer lezen

Broodje hotdog met zuurkool

Broodje hotdog met zuurkool

Broodje hotdog met zuurkool, een verrassend gerecht met oer-Hollandse zuurkool dat bovendien ook typisch Amerikaans is. De hotdog komt oorspronkelijk uit Amerika, het worstje wordt traditioneel op een hotdog bun gegeten, dit is een zacht smal broodje. Meestal wordt de hotdog met sausen zoals tomatenketchup, mosterd en/of mayonaise geserveerd. Natuurlijk kun je het worstje op […]

Meer lezen

Hongaarse zuurkoolschotel

Hongaarse zuurkoolschotel

Hongaarse zuurkoolschotel laat al wel zien dat Nederland lang niet het enige land is waar zuurkool gegeten wordt, en het laat meteen zien dat de recepten uit het buitenland zelfs erg lekker zijn. Misschien zelfs wel lekkerder als onze stamppot. De zuurkoolschotel wordt overigens meestal gegeten met gepofte aardappelen, maar je kunt er eventueel in […]

Meer lezen

Zuurkool opbakken

Zuurkool opbakken is typisch Nederlands. Niet alleen eten we graag de restjes uit de koelkast, maar bij stamppotten maken veel mensen extra veel stamppot. Want iedereen weet dat de stamppot de volgende dag als je het opbakt, nog lekkerder is. En het opbakken is vele malen lekkerder dan opwarmen in de magnetron. Maar hoe kun […]

Meer lezen